Moka kanvice a French pressy

• Najnovšie
• Najlacnejšie
• Najdrahšie

Moka kanvica alebo French press? Dva jednoduché spôsoby prípravy kávy

Na prípravu dobrej kávy nepotrebujete nevyhnutne automatický ani pákový kávovar. Moka kanvice a French pressy patria medzi obľúbené alternatívne spôsoby prípravy kávy, ktoré sú jednoduché, cenovo dostupné a nezaberú v kuchyni veľa miesta.

Každý z nich však pripravuje kávu iným spôsobom a výsledný nápoj má aj odlišný charakter.

Moka kanvica – na silnú a intenzívnu kávu

Moka kanvica, označovaná aj ako moka kanvička alebo kávovar na sporák, využíva pri príprave kávy tlak vznikajúci zahrievaním vody v spodnej časti kanvice. Voda následne prechádza cez sitko s mletou kávou do hornej nádoby.

Výsledkom je silná, aromatická a chuťovo výrazná káva. Moka kanvičky sú preto skvelou voľbou pre každého, kto má rád menšiu a intenzívnejšiu šálku kávy a nechce používať elektrický kávovar.

Pri výbere odporúčame sledovať najmä objem, počet pripravovaných šálok, materiál a typ sporáka. Ak používate indukčnú varnú dosku, pri konkrétnom modeli si vždy overte jeho kompatibilitu s indukciou.

Pozrieť všetky → Moka kanvice

French press – jednoduchá príprava kávy aj čaju

French press funguje na princípe lúhovania mletej kávy priamo v horúcej vode. Po niekoľkých minútach sa pomocou piestu s jemným kovovým sitkom oddelí kávová usadenina od hotového nápoja.

Do French pressu sa používa spravidla hrubšie mletá káva ako do moka kanvice. Výsledkom je aromatický nápoj s plnou chuťou, pri ktorom môžete jednoducho ovplyvniť množstvo kávy aj čas lúhovania.

Veľkou výhodou French pressu je jeho univerzálnosť. Okrem kávy ho môžete využiť aj na prípravu sypaného čaju, byliniek alebo ovocných nálevov.

Pozrieť všetky → French pressy

Aký je rozdiel medzi moka kanvicou a French pressom?

Hlavný rozdiel spočíva v spôsobe prípravy a výslednej chuti kávy.

Moka kanvica pripravuje pomocou zahriatej vody a vznikajúceho tlaku menšie množstvo silnejšej a intenzívnejšej kávy.

French press necháva kávu niekoľko minút lúhovať priamo vo vode a následne ju prefiltruje pomocou kovového sitka. Hodí sa preto aj na prípravu väčšieho množstva kávy naraz.

Ak teda máte radi silnú a výraznú kávu, siahnite po moka kanvici. Ak dávate prednosť jednoduchej príprave väčšej šálky kávy alebo chcete jednu kanvicu používať aj na čaj, vhodnou voľbou bude French press.

Ako vybrať správnu veľkosť?

Pri moka kanviciach sa môžete stretnúť s označením veľkosti podľa počtu šálok. Je však dôležité počítať s tým, že jedna moka šálka je výrazne menšia ako bežný hrnček. Preto sa pri výbere orientujte nielen podľa počtu šálok, ale predovšetkým podľa objemu kanvice v mililitroch.

Pri French presse je výber jednoduchší – objem nádoby napovie, koľko kávy alebo čaju môžete pripraviť naraz. Menšie modely sú vhodné pre jedného človeka, väčšie French pressy využijete pri príprave niekoľkých šálok alebo čaju pre viac osôb.

Najčastejšie otázky

Je káva z moka kanvice espresso?

Nie. Moka kanvica pripravuje silnú a koncentrovanú kávu, ale nepoužíva taký vysoký tlak ako klasický espresso kávovar. Výsledná káva preto môže svojou intenzitou espresso pripomínať, ide však o iný spôsob prípravy.

Aká káva je vhodná do moka kanvice?

Vhodná je káva namletá jemnejšie ako do French pressu, ale spravidla hrubšie ako na klasické espresso. Kávu v sitku nie je potrebné silno utláčať.

Aká káva sa používa do French pressu?

Do French pressu je vhodná hrubšie mletá káva. Príliš jemne namletá káva môže prechádzať cez sitko a výsledný nápoj môže obsahovať viac jemnej usadeniny.

Dá sa French press použiť na čaj?

Áno. French press je vhodný aj na sypané čaje, bylinky a ďalšie nálevy. Piest so sitkom po vylúhovaní jednoducho oddelí čajové lístky alebo bylinky od nápoja.

Funguje každá moka kanvica na indukcii?

Nie. Nie každá moka kanvica je vhodná na indukčnú varnú dosku. Kompatibilita závisí od materiálu a konštrukcie konkrétneho modelu, preto si vždy skontrolujte údaj uvedený pri produkte.

Moka kanvica alebo French press – čo si vybrať?

Na silnejšiu a intenzívnejšiu kávu zvoľte moka kanvicu. Ak chcete pripravovať väčšie šálky kávy, preferujete jednoduché lúhovanie alebo chcete kanvicu používať aj na čaj, praktickejší bude French press.